Rezepte

Gratinierter Porridge mit Bananen & Joghurt

Name: Gratinierter Porridge mit Bananen & Joghurt
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 EL kernige Haferflocken (50g; glutenfrei); 400 ml laktosefreie Milch (1,5% Fett); 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 0.5 pieces Zitrone; 2 pieces mittelgroße Banenen; 75 g laktosefreier Joghurt (3,8% Fett); 75 g laktosefreier Schmand; 3 EL Rohrzucker

Mit Obst, Joghurt und ein paar Minuten unterm Grill gerät der Sattmacher zum köstlichen und dazu mineralstoffreichen Frühstück: Bananen bringen viel Kalium für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt mit, Joghurt punktet mit Kalzium für feste Zähne und Knochen.

Zutaten

Portion

Zutaten

5EL

kernige Haferflocken(50g; glutenfrei)

400ml

laktosefreie Milch(1,5% Fett)

1TL

Zimt

1Prise

Salz

½Stück

Zitrone

2Stück

mittelgroße Banenen

75g

laktosefreier Joghurt(3,8% Fett)

75g

laktosefreier Schmand

3EL

Rohrzucker

Anleitung

1Haferflocken, Milch, Zimt und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen. Anschließend 1 Minute köcheln lassen.

2Zitrone auspressen. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden, mit 1 TL Zitronensaft beträ ufeln.

3Den gegarten Porridge in 2 ofenfeste Schälchen geben und die Bananenscheiben darauflegen.

4Joghurt und Schmand gut verrühren. Auf den Bananen verteilen, mit Zucker bestreuen.

5Unter dem heißen Backofengrill oder mit dem Bunsenbrenner überbacken bzw. gratinieren und sofort servieren.

6Tipp
Wer sich die deutsche Antwort auf englisches Porridge und französische Crème brûlée etwas kalorienärmer wünscht, nimmt dafür einfach nur laktosefreien Joghurt mit 1,5 % Fett.

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