Rezepte

Käsehappen mit Vollkornbrot, Ei und Schinken

Name: Käsehappen mit Vollkornbrot, Ei und Schinken
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Scheiben Leinsamenbrot; 2 Scheiben Vollkornbrot; 50 g Halbfettmargarine oder -butter; 4 Salatblätter (oder nach Bedarf); 1 hartgekochtes Ei (in Scheiben geschnitten); 4 Scheiben geräucherter Schinken; 250 g leichter Camembert (30 % F. i. Tr.); 1 Birne; 100 g rote Trauben; 1 EL gehackte Nüsse; 1 paar Melissenblättchen zum Garnieren

Dieses Rezept kombiniert rustikale Zutaten zu einem raffinierten kleinen Gericht. Die Basis bildet vollwertiges Vollkornbrot, das für eine gute Sättigung und eine herzhafte Textur sorgt. Belegt wird es mit einer klassischen Kombination aus gekochtem Schinken und hartgekochten Eiern, die dem Snack eine ordentliche Portion Protein liefern.

Der Clou ist die cremige Käse-Komponente, die oft durch eine Mischung aus Frischkäse oder Reibekäse und Kräutern ergänzt wird, um den Happen eine würzige Note zu verleihen. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Zutaten werden geschichtet, bei Bedarf kurz überbacken oder direkt kalt serviert und in mundgerechte Quadrate geschnitten. Mit frischem Schnittlauch oder Radieschen garniert, sind sie nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern machen auch optisch auf jeder Servierplatte etwas her.

Zutaten

Portion

Zutaten

2Scheiben

Leinsamenbrot

2Scheiben

Vollkornbrot

50g

Halbfettmargarine oder -butter

Salatblätter(oder nach Bedarf)

hartgekochtes Ei(in Scheiben geschnitten)

4Scheiben

geräucherter Schinken

250g

leichter Camembert(30 % F. i. Tr.)

Birne

100g

rote Trauben

1EL

gehackte Nüsse

1paar

Melissenblättchen zum Garnieren

Nährwert pro Portion

Energie

362 kcal

Fett

18,1 g

Eiweiß

21,1 g

Kohlenhydrate

27,4 g

Broteinheiten

1,5 BE

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Leinsamenbrote mit Halbfett bestreichen, beide Scheiben halbieren. Mit Salatblättern, Eischeiben, Schinken und einem Stück leichtem Camembert belegen.

2Die beiden Scheiben Vollkornbrot halbieren. Den restlichen Camembert in 12 Scheiben, die Birne in 12 dünne Spalten schneiden. Die Brote abwechselnd damit belegen, mit Trauben, gehackten Nüssen und Melisse garnieren.

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