Rezepte

Putenschnitzel mit Schnittlauch und Weißwein-Sauce

Name: Putenschnitzel mit Schnittlauch und Weißwein-Sauce
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 EL Sonnenblumenöl; 1 pieces Zürcher Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, 1 EL Mehl, Selleriesalz); 3 pieces Putenschnitzel (à 150 g); 125 ml Schlagsahne; 2 EL Schnittlauchröllchen; 125 ml Wasser; 2 EL Weißwein

Zutaten

Portion

Zutaten

2EL

Sonnenblumenöl

1Stück

Zürcher Gewürze(Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, 1 EL Mehl, Selleriesalz)

3Stück

Putenschnitzel(à 150 g)

125ml

Schlagsahne

2EL

Schnittlauchröllchen

125ml

Wasser

2EL

Weißwein

Anleitung

1Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Schnitzel von beiden Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

2Wasser und Sahne zugießen und aufkochen. Weißwein zugeben. Gewürze einrühren und kochen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Schnitzel zugeben und heiß werden lassen.

3Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

4Dazu schmecken Röstkartoffeln und ein gemischter Salat.

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