Rezepte

Ricotta-Creme mit Feigen, Zitronenmelisse und geröstetem Brot

Name: Ricotta-Creme mit Feigen, Zitronenmelisse und geröstetem Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 250 g Ricotta; 150 g griechischer Joghurt; 2 EL Honig; 1 Bio-Zitrone; 4 Feigen; 2 EL Zitronenmelisse, gehackt; 4 Scheiben Sauerteigbrot; 1 EL Butter; 1 Prise Puderzucker

DessertFür GästeVegetarischMediterran

Dieses Dessert lebt von einfachen Zutaten und feinen Kontrasten: cremiger Ricotta trifft auf reife, honigsüße Feigen und die frische Zitrusnote der Zitronenmelisse. Dazu kommt warm geröstetes Brot, das für Knusper und rustikale Eleganz sorgt. Ein leichtes Sommerdessert, das nach Urlaub im Süden schmeckt und trotzdem herrlich unkompliziert bleibt.

Zutaten

Portion

250g

Ricotta

150g

griechischer Joghurt

2EL

Honig

Bio-Zitrone

Feigen

2EL

Zitronenmelisse, gehackt

4Scheiben

Sauerteigbrot

1EL

Butter

1Prise

Puderzucker

Nährwert pro Portion

Energie

390 kcal

Fett

24 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

28 g

Broteinheiten

2,3 BE

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

15 Min.

Arbeitszeit

5 Min.

Koch-/Backzeit

Anleitung

1Ricotta mit Joghurt, Honig sowie etwas abgeriebener Zitronenschale glatt verrühren. Die Creme kühl stellen.

2Die Feigen waschen und vierteln. Zitronenmelisse fein hacken.

3Das Brot in einer Pfanne mit Butter goldbraun rösten.

4Die Ricotta-Creme auf Tellern oder in kleinen Schalen verteilen. Feigen daraufsetzen, mit Zitronenmelisse bestreuen und etwas Puderzucker darübergeben. Das warme, knusprige Brot dazu servieren.

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