Rezepte

Schafskäse gebacken, mit roter Zwiebel und Chili

Name: Schafskäse gebacken, mit roter Zwiebel und Chili
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Scheiben Schafskäse (je 200 g); 1 kleine rote Zwiebel (gehackt); 1 rote Chili; 4 kleine Cocktailtomaten (geviertelt); 1 Zehen Knoblauch; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Oregano

Dieses Rezept ist ein Klassiker der schnellen, mediterranen Küche und beweist, dass man mit nur einer Handvoll hochwertiger Zutaten ein echtes Geschmackshighlight zaubern kann.

Der Schafskäse (Feta) bildet die cremige Basis. Durch das Backen im Ofen wird er wunderbar weich, ohne seine Form zu verlieren. Die Kombination aus roten Zwiebelringen und frischer Chilischote sorgt für eine angenehme Schärfe und eine leichte Süße, während das Olivenöl die Aromen bindet. Getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian runden das Gericht ab.

Zutaten

Portion

Zutaten

2Scheiben

Schafskäse(je 200 g)

kleine rote Zwiebel(gehackt)

rote Chili

kleine Cocktailtomaten(geviertelt)

1Zehen

Knoblauch

1Schuss

Olivenöl

1Prise

Pfeffer

1Prise

Oregano

Nährwert pro Portion

Energie

442 kcal

Fett

39 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

4 g

Broteinheiten

0,3 BE

Zubereitung

25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Schafskäse abtropfen lassen und in zwei kleine Auflaufformen geben. Den Käse mit Olivenöl übergießen, bis der Boden der Auflaufform ca. 1 – 2 mm mit Öl bedeckt ist. Nach Belieben pfeffern und jeweils eine Prise Oregano über den Käse.

2Die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zutaten über den Schafskäse und ein Teil in das Öl geben.

3Bei 180°C ca. 10 – 15 min. in den Backofen. Dazu passen Tomaten (warm oder kalt) und Brot.

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